Tarta perrito...

Mis amigos Víctor y Mauri vinieron en coche desde Londres para recoger a su perrito Tano. Estos días se están quedando en mi casa, mientras tramitan los papeles para poder llevarse a Tano a su nuevo hogar. Así que pensé que todo esto se merecía una tartita.

Es una tarta pequeñita, de solo 15 cm. de diametro, pero su tamaño engaña porque de esta tartita salen de 8 a 10 raciones. Lo digo porque la gente aún no está acostumbrada, pero hay que tener en cuenta que estas tartas son mucho más altas que las "normales". Por dentro es una de mis favoritas, con bizcoocho y butttercream de chocolate blanco.

Tarta safari...

Hasta la fecha esta ha sido mi tarta más grande y laboriosa. la hice en tres días, uno de los cuales a penas dormí y no paré ni para comer. Pero creo que el resultado bien merece la pena.

El primer día hice los bizcochos. De tres sabores, chocolate, caramelo y limón. Dos bizcochos por piso. Cuatro tamaños, 30, 20, 15 y 10 cm.

Cupcakes rebaño de ovejitas...

Mirad que monada os traigo hoy, no me digáis que este rebaño de ovejitas no es para comerselo, nunca mejor dicho!. Estoy segura de que en cuanto las ponga en la mesa van a volar.

He usado la misma receta que para los cupcakes de halloween pero para decorarlos he hecho un riquísimo buttercream de chocolate blanco que está para cantarle una saeta. Después de la foto os dejo la receta. Como veis, he vuelto a usar la boquilla de pelitos y para las caritas he modelado un poquito de pasta de zúcar.

BUTTERCREAM CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes: 100 gr. de mantequilla sin sal, 100 gr. de manteca vegetal Crisco (esta crema se hace con la misma cantidad de mantequilla que de azúcar, yo uso la mitad de mantequilla Crisco para que quede más blanca la mezcla, pero puede hacerse solo con una de las dos), 200 gr. de azúcar glass y 1/2 tableta de chocolate blanco para cobertura.

Elaboración:  En un bol ponemos las dos mantequillas ablandadas, añadimos el azúcar batimos hasta que quede una mezcla esponjosa y homogénea. Fundimos el chocolate al baño maría hasta que no quede ningún grumito, lo incorporamos a la mezcla y batimos hasta que quede bien ligado. ya tendremos nuestro delicioso buttercream de chocolate blanco listo para meterlo en la manga pastelera.